Description : (Brassica oleracera capitata alba)
Variété de choux cabus blanc avec cycle de 140 jours. Le semis se fait de fin mars à début juin selon les régions de production. La pomme, ronde est dense, avec un poids compris entre 1,5 kg et 3 kg en moyenne. Cette variété a une bonne attente au champ sur les régions côtières, elle est également adaptée à un stockage long en chambre froide pour la production en région semi continentale.